"Forskjellen mellom en plantefabrikk og tradisjonell hagearbeid er friheten til å produsere lokalt dyrket fersk mat i tid og rom."

I teorien er det for tiden nok mat på jorden til å brødfø rundt 12 milliarder mennesker, men måten mat distribueres rundt i verden på er ineffektiv og uholdbar. Mat sendes til alle deler av verden, holdbarheten eller ferskheten er ofte sterkt redusert, og det er alltid store mengder mat som skal kastes.

Plantefabrikker et skritt mot en ny situasjon – uavhengig av vær og ytre forhold er det mulig å dyrke lokalprodusert fersk mat hele året, og det kan til og med endre matindustriens ansikt.

Fred Ruijgt fra Indoor Cultivating Market Development Department, Priva

"Men dette krever en annen måte å tenke på." Plantefabrikkdyrking er forskjellig fra drivhusdyrking på flere måter. Ifølge Fred Ruijgt fra fra Indoor Cultivating Market Development Department, Priva, "I et automatisert glassdrivhus må du håndtere ulike ytre påvirkninger, som vind, regn og solskinn, og du må håndtere disse variablene så effektivt som mulig. Derfor må dyrkere hele tiden gjøre noen operasjoner som kreves for et stabilt klima for vekst. Plantefabrikken kan formulere de beste kontinuerlige klimaforholdene. Det er opp til dyrkeren å bestemme vekstbetingelsene, fra lys til luftsirkulasjon.»

Sammenlign epler med appelsiner

Ifølge Fred prøver mange investorer å sammenligne plantedyrking med tradisjonell dyrking. "Når det gjelder investeringer og lønnsomhet, er det vanskelig å sammenligne dem," sa han. «Det er som å sammenligne epler og appelsiner. Det er viktig å forstå forskjellen mellom tradisjonell dyrking og dyrking i plantefabrikker, men du kan ikke bare beregne hver kvadratmeter, med direkte sammenligning av de to dyrkingsmetodene. For drivhusdyrking må du vurdere avlingssyklusen, i hvilke måneder du kan høste, og når du kan levere hva til kundene. Ved å dyrke i en plantefabrikk kan man oppnå en helårstilgang av avlinger, skape flere muligheter for å få til leveringsavtaler med kundene. Selvfølgelig må du investere. Plantefabrikkdyrking gir noen muligheter for bærekraftig utvikling, fordi denne typen dyrkingsmetoder kan spare mye vann, næringsstoffer og bruk av sprøytemidler.

Sammenlignet med tradisjonelle drivhus krever imidlertid plantefabrikker mer kunstig belysning, for eksempel LED-vekstbelysning. I tillegg bør industrikjedesituasjonen som geografisk plassering og lokalt salgspotensial også brukes som referansefaktorer. Tross alt, i noen land er tradisjonelle drivhus ikke engang et alternativ. For eksempel, i Nederland, kan kostnadene ved å dyrke ferske produkter på en vertikal gård i en plantefabrikk være to til tre ganger høyere enn et drivhus. «I tillegg har tradisjonell dyrking tradisjonelle salgskanaler, som auksjoner, handelsmenn og kooperativer. Dette er ikke tilfelle for planteplanting - det er veldig viktig å forstå hele industrikjeden og samarbeide med den.

Matsikkerhet og matsikkerhet

Det er ingen tradisjonell salgskanal for plantefabrikkdyrking, som er dens spesielle egenskap. "Plantefabrikker er rene og fri for plantevernmidler, noe som bestemmer den høye kvaliteten på produktene og planbarheten i produksjonen. Vertikale gårder kan også bygges i urbane områder, og forbrukere kan få ferske, lokalt dyrkede produkter. Produkter transporteres vanligvis fra vertikal gård direkte til salgsstedet, for eksempel et supermarked. Dette forkorter veien og tiden for produktet til å nå forbrukeren betydelig.»

Vertikale gårder kan bygges hvor som helst i verden og i alle typer klima, spesielt i områder som ikke har forutsetninger for å bygge drivhus. Fred la til: "For eksempel, i Singapore, kan det ikke bygges flere drivhus nå fordi det ikke er tilgjengelig land for jordbruk eller hagearbeid. For dette gir den innendørs vertikale gården en løsning fordi den kan bygges inne i en eksisterende bygning. Dette er et effektivt og gjennomførbart alternativ, som i stor grad reduserer avhengigheten av matimport.»

Implementert til forbrukere

Denne teknologien har blitt verifisert i noen storskala vertikale planteprosjekter av plantefabrikker. Så hvorfor har ikke denne typen plantemetode blitt mer populær? Fred forklarte. «Nå er vertikale gårder hovedsakelig integrert i den eksisterende butikkjeden. Etterspørselen kommer hovedsakelig fra områder med høy gjennomsnittsinntekt. Den eksisterende detaljhandelskjeden har en visjon - de ønsker å tilby produkter av høy kvalitet, så de er i denne forbindelse Investering fornuftig. Men hvor mye vil forbrukerne betale for en fersk salat? Hvis forbrukerne begynner å verdsette fersk mat av høy kvalitet, vil gründere være mer villige til å investere i mer bærekraftige matproduksjonsmetoder.»
Artikkelkilde: Wechat-konto for Agricultural Engineering Technology (drivhushagebruk)